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  1. 家常菜谱大全
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    核桃早餐小面包的家常做法

    1.生核桃仁放入预热好175℃的烤箱中层,烤8分钟左右,放凉后一半捣成粗粉末状,一半切成核桃颗粒。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤1

    2.面包桶里倒入水,橄榄油细砂糖,高筋面粉,盐,酵母,核桃粉。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤2

    3.揉成面团至扩展阶段倒入核桃颗粒,揉成面团。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤3

    4.盖上保鲜膜,发酵40分钟左右,直到面团变成2-2.5倍大。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤4

    5.发酵好的面团,排气,等量分成6份,滚圆,松弛15分钟。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤5

    6.取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤6

    7.从上至下卷起,边卷边把两边向中间收,收口捏紧。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤7

    8.呈橄榄形,依次做好,排在烤盘上。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤8

    9.最后发酵至2倍大,用刀片在面团表面划三道口。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤9

    10.放入预热好的烤箱,上下火185℃的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄色出炉。

    核桃早餐小面包的家常做法图解步骤10

    小贴士

    1.核桃分成两份,一份捣成粗粉末,一份为颗粒,这样面包里带着核桃的香,还能吃到核桃颗粒很美味。 2.在表面划口可以用刮胡刀片,比较好操作。

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