咖喱不仅美味，而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
咖喱饭的做法与步骤
1.准备好食材，鸡肉提前一个小时用料酒腌制；
2.食材；
3.锅里放入一块黄油化开，加入蒜瓣爆香；
4.（鸡肉需要提前一个小时用料酒腌制）蒜瓣爆香后加入腌制好的鸡肉翻炒；
5.鸡肉翻炒两分钟后依次加入咖喱粉圆葱，土豆，胡萝卜翻炒，加点白糖；
6.加入牛奶，少许热水没过鸡肉，大火烧开；
7.大火烧开后转小火慢慢炖；
8.出锅前放入精盐，加入葱，香菜点缀即可。
