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  1. 家常菜谱大全
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    百页鱼肉福袋的家常做法

    1.百页每片剪成四小块,300ml热开水加入1/4小勺食用碱面,搅匀后放入百页浸泡约3分钟,再用自来水冲洗干净百页上的碱水,放入热水锅中火煮3-5分钟,取出待用。

    百页鱼肉福袋的家常做法图解步骤1

    2.芹菜梗用开水烫过、冷却后撕成细丝。

    百页鱼肉福袋的家常做法图解步骤2

    3.鱼肉加入拍碎的马蹄肉、葱姜末、盐、糖、胡椒粉调味搅匀。

    百页鱼肉福袋的家常做法图解步骤3

    4.小心剪下几颗珍珠菇,包在每个鱼肉球中。

    百页鱼肉福袋的家常做法图解步骤4

    5.用百页分别包起珍珠菇鱼肉球,再用芹菜丝系起。

    百页鱼肉福袋的家常做法图解步骤5

    6.保鲜膜盖好盘子,隔水蒸15分钟至熟。

    百页鱼肉福袋的家常做法图解步骤6

    7.淋上少许芡汁(鸡汤+蒸鱼生抽+淀粉,烧开即可),最后再在每个福袋顶上淋少许热葱油。

    百页鱼肉福袋的家常做法图解步骤7

    小贴士

    泡百页用的碱是食用碱,不要直接接触皮肤。 百页用热碱水泡过后会变的柔软好吃些。

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