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  1. 家常菜谱大全
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    油焖大虾的家常做法图解教程

    油焖大虾推荐用料

    油焖大虾,经典鲁菜,菜色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。

    油焖大虾所需食材
    主料
    • 6只大对虾
    辅料
    • 适量
    • 适量
    调料
    • 易大韶干淀粉
    • 适量
    • 两大勺黄酒
    • 适量

    油焖大虾的做法与步骤

    1.准备材料;

    油焖大虾的家常做法图解步骤1

    2.大对虾清洗干净;

    油焖大虾的家常做法图解步骤2

    3.剪去虾须,挑去沙线;

    油焖大虾的家常做法图解步骤3

    4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟;

    油焖大虾的家常做法图解步骤4

    5.腌好的虾裹一层淀粉;

    油焖大虾的家常做法图解步骤5

    6.锅中油热;

    油焖大虾的家常做法图解步骤6

    7.将大虾下锅煎;

    油焖大虾的家常做法图解步骤7

    8.煎熟一面翻面;

    油焖大虾的家常做法图解步骤8

    9.倒入2小勺黄酒;

    油焖大虾的家常做法图解步骤9

    10.加盖子焖5分钟;

    油焖大虾的家常做法图解步骤10

    11.关火即可。

    油焖大虾的家常做法图解步骤11

    小贴士

    1、这道菜的原料是关键,一定要用好的对虾,这样的虾即使是宴客也很有面子 ;
    2、虾要入味一定要事先腌制,加入盐和葱姜 ;
    3、裹淀粉的虾,虾油和水分不容易丢失,虾的口感好 ;
    4、最后加少许黄酒焖制,虾的风味十足。

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