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  1. 家常菜谱大全
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    辣螃蟹的家常做法

    1. 将螃蟹用毛刷反正面刷洗干净控干水份备好!

    辣螃蟹的家常做法图解步骤1

    2. 将壳子打开,去掉蟹腮,蟹心,用纸巾吸掉多余水分!

    辣螃蟹的家常做法图解步骤2

    3. 外壳保留完整,内部一切两段,切口处沾上淀粉!

    辣螃蟹的家常做法图解步骤3

    4. 油热放入花椒,八角,葱姜蒜,香辣酱,小米椒炒出香味!

    辣螃蟹的家常做法图解步骤4

    5. 放入螃蟹大火翻炒!

    辣螃蟹的家常做法图解步骤5

    6. 加入料酒,生抽,白糖,盐翻炒至变色,加入少量清水盖上锅盖闷至三分钟!

    辣螃蟹的家常做法图解步骤6

    7. 待汤汁收干时关火放入鸡精,香菜出锅装盘!

    辣螃蟹的家常做法图解步骤7

    8. 成品图!

    辣螃蟹的家常做法图解步骤8

    小贴士

    香辣蟹根据自己喜欢的辣味成度,适量加辣椒与香辣酱,酱可以用香辣火锅酱料,也可用郫县豆瓣酱,由于酱料很咸,盐要少放!

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